Пыльца — продукт питания

Записи с меткой «Пыльца»

105. Пыльца-антибиотик. Как уже говорилось, доктора Шовэн и Ленорман обнаружили в пыльце антибиотик, то есть особое вещество (прототип его — пенициллин), обладающее способностью останавливать развитие некоторых микробов — например, сальмонеллы — с трудом поддающихся уничтожению и являющихся возбудителями многих тифоидных заболеваний.

Словом, благодаря этому антибиотику пыльца играет в кишечнике роль регулятора. Уничтожая, или подавляя деятельность болезнетворных микробов, она дает возможность победить их полезным микробам. Отсюда те, зачастую просто поразительные результаты, какие наблюдаются в первые же дни после введения пыльцы в нормальный питательный рацион.

106. Пыльца и психика. Психическое состояние человека находится в тесной связи с его физическим состоянием. У здорового человека обычно бывает прекрасное настроение, и он склонен принимать мелкие и даже крупные житейские невзгоды с известной долей оптимизма.

Именно такой результат дает лечение пыльцой, восстанавливая равновесие и гармонию между функциями организма. Проходит какая-нибудь неделя, и настроение пациента улучшается, а это сказывается и на его характере. Человек перестает быть нервным, раздражительным. Он уже не так легко приходит в гнев, проявляет больше чуткости и понимания по отношению к окружающим, становится любезнее в обращении. Да услышат меня все ворчуны и пессимисты!

103. Пыльца и похудение. Как я уже имел случай говорить выше, курс лечения пыльцой безотказно действует при похудении. Пыльца заменяет все укрепляющие средства. Это доказано наукой. Из-за того, что вы больше едите, а, главное, лучше усваиваете то, что едите, вы, попросту говоря, получаете больше пользы. В этом ли причина, в другом ли, — но факты налицо. От пыльцы полнеют те, кому другие средства не смогли помочь.

104. Пыльца и расстройства кишечника. Действенность пыльцы в этом случае признана крупнейшими учеными, в частности, доктором Реми Шовэном. Применение пыльцы дает двойной эффект:

1) Она совершенно безболезненно излечивает самые сильные запоры;

2) Она приносит улучшение в некоторых случаях стойких поносов, энтеритов, энтероколитов, колибациллозов и других инфекционных заболеваний, происходящих обычно вследствие беспорядочного размножения в кишечнике опасных,

болезнетворных микробов или флоры.

Я уже говорил выше: пыльца поистине страж порядка в организме.

Подчеркиваю, опыты убедительно показали, что пыльца действует в тех случаях, когда другие виды лечения бессильны.

Сколько больных должны были бы благодарить пыльцу, даже если бы в ее активе были только эти два результата!

101. Я получил огромное множество отзывов, и по описываемым в них фактам, можно судить, в каких случаях желательно проводить курс лечения пыльцой.

Для ясности я укажу, каково было по наблюдениям действие пыльцы и какие результаты были достигнуты при многих заболеваниях и нарушениях. Каждый сможет соотнести эти сведения со своим частным случаем.

102. Пыльца и аппетит. После нескольких дней приема пыльцы по норме, указанной выше, у всех, за редким исключением, улучшается аппетит. Блюда, которые нисколько не привлекали, становятся соблазнительными. Их съедают с удовольствием. Вероятнее всего, это связано с одним из содержащихся в пыльце веществ, воздействующих на центр контроля аппетита, расположенный в гипоталамусе (подбугорье), у основания головного мозга.

Пыльца также воздействует на общий обмен, то есть стимулирует все функции, в том числе деятельность желудка, отчего возрастает аппетит и обновляется весь организм. Итак эти два результата взаимосвязаны

99. Существуют ли противопоказания к приему пыльцы? Я лично не знаю ни одного. Но считаю своим долгом предупредить, что пыльца способствует отложению жира. Мы поговорим об этом в следующей главе.

Следует ли считать это свойство положительным или отрицательным

Безусловно — положительным для лиц с пониженным весом, которые тщетно пытались его увеличить. Отрицательным — для красивых женщин, следующих моде и желающих сохранить фигуру. Им, следовательно, придется выбирать между исхуданием, чаще всего вызванным подозрительными снадобьями и драконовским режимом, могущими привести к самым неприятным последствиям, и не приносящим вреда лечением пыльцой, которое вернет им здоровье, силу, подвижность и хорошее настроение.

Ибо, как мы уввдим на следующих страницах, пыльца может вернуть нам все то, что незаметно шаг за шагом отнимает у нас современная жизнь.

95. Приготовление смесей. Это изыск, и его особенно должны оценить те, кому не нравится горький вкус отдельных видов пыльцы.

Во все смеси входит пыльца, предварительно превращенная в порошок с помощью электрической кофемолки, как я уже говорил выше. Если не быть слишком требовательным, можно использовать пыльцу в том виде, в каком она выходит из

этой мельницы, но после этого всегда остаются несколько недостаточно мелко размолотых комочков. Чтобы избавиться от них, нужно просеять размолотую пыльцу через тонкое волосяное сито и смешать ее со сливочным маслом. Превосходная, дающая замечательные результаты смесь получается при добавлении меда. В целом создается первоклассное укрепляющее средство с необыкновенно богатым содержанием и прекрасной усвояемостью.

При отсутствии масла можно использовать другой жир или варенье, лучше всего желе из крыжовника, малины, айвы и т.д.

Но все это, понятно, совершенно необязательно. И я думаю, что большинство потребителей будет просто грызть комочки пыльцы, запивая или не запивая их водой и добавляя к ним что-нибудь сладкое или обходясь без этого. Так будет проще всего, и не потребуется никаких приготовлений.

94. Прием пыльцы в натуральном виде:

а) комочками — обножками, такими, какими попадают в уловитель, то есть в том виде, в каком их поставляют потребителю большинство пчеловодов. Многие мои знакомые грызут натуральную пыльцу и чувствуют себя превосходно. Можно запить ее небольшим количеством воды, чтобы легче было проглотить. Если она покажется слишком горькой, можно одновременно сосать кусочек сахара, или заесть ложкой меда. Я не сторонник того, чтобы смешивать пыльцу с водой в стакане, но может быть кому-нибудь этот способ придется по вкусу.

Можно также приготовить нечто вроде микстуры, примешав пыльцу к жидкому или растертому меду.

б) в виде порошка. Обработанная порошкообразная пыльца лучше смешивается с медом, и, естественно, смесь получается более однородная. Но вид ее получается неаппетитный. Своеобразную смесь дает соединение пыльцы с горчицей: приготовленная таким образом она легко усваивается.

Вредное действие этих растений происходит, главным образом, от алкалоидов, содержащихся в отдельных их органах. Др Шовэн, на которого мы уже не раз ссылались, говорит, что никогда не мог найти алкалоида группы морфина в пыльце мака-самосейки, так же как не мог обнаружить эскулина в пыльце конского каштана Как будто бы, все ясно.

92. Необходимо хотя бы вкратце поговорить еще об одном аспекте проблемы: об аллергии, то есть о повышенной чувствительности лиц к определенным веществам. Крапивница — аллергия, вызываемая рыбой или клубникой; сенная лихорадка — аллергия, возбуждаемая пыльцой злаковых растений.

Очень многие растения могут вызвать явления аллергии вследствие насыщения их пыльцой окружающего нас и вдыхаемого нами воздуха. В числе таких растений можно назвать иву, лещину, ольху, березу, платан, акацию, липу, различные хвойные (сосны, ели, лиственницу и др.), большую часть дикорастущих злаковых (только не зерновых) , сложноцветные.

Но следует отметить, что аллергические заболевания всегда вызываются пыльцой, разносимой ветром, и никогда причиной их не бывает пыльца, собранная пчелами, потому что в момент образования обножек сборщицы прибавляют к ней немного нектара и слюны, которые разрушают аллергены, содержащиеся в пыльце.

Hedera helix

Melilotus macrorhiza (no Эрдтману)

Спиртовой экстракт из пыльцы оказался весьма активным по отношению к культурам некоторых микробов, — он разрушал их С другой стороны, у крыс, получавших дозы рассматриваемого нами антибиотика, выявлено сокращение флоры кишечника, нередко — значительное.

В силу этого не приходится удивляться, что курс лечения пыльцой радикально помогает при самых упорных энтеритах. Впрочем, к этой теме мы еще вернемся позже. Но уже сейчас мы можем установить, что пыльца оказывает полезное для нас действие на микробы, бактерии и разнообразные ферменты, которых в кишечнике человека великое множество. Устраняя вредные, она способствует развитию полезных. Одним словом — пусть простят мне это образное выражение — «Пыльца — блюститель порядка в нашем кишечнике».

91. Встает следующий вопрос: существуют ли токсичные виды пыльцы? Думаю, что могу ответить на него отрицательно. За все двенадцать с лишним лет моей работы в этой области, я ни разу не слышал, чтобы кому-нибудь повредило употребление в пишу какого-либо вида пыльцы. И причина этому весьма основательная. С одной стороны, как мы знаем, пчелы ведут разведку источников пыльцы в непосредственной близости к улью, и что, с другой стороны, они сторонницы наименьшей затраты сил. Поэтому они не отдаляются от ульев и предпочитают растения с обильными запасами пыльцы. Их привлекают, главным образом, цветущие массивами крестоцветные (рапс, сурепка, горчица и др.), вереск, акация, плодовые деревья, лаванда, каштаны и т.д., а в пыльце этих ввдов, конечно, не содержится никаких вредных примесей.

Но ведь существуют в природе и ядовитые растения. И мы их хорошо знаем. Это аптечный аконит, цикута (крапчатый болиголов), молочай, безвременница, белладонна, черная белена, дурман и наперстянка.

И как раз все они растут по одиночке, иногда образуя небольшие пятна по нескольку десятков растений, никогда не покрывая больших массивов. Пчел они не привлекают.

И потом, кто сказал, что пыльца этих растений токсична? Никаких доказательств этому нет. Мы прекрасно знаем что в растении, которое считается вредным, вредны не все его части. Бывают ядовитыми листья, или корни, или стебли, но все растение в целом — никогда.

Если даже допустить, что в пыльце сохраняется доля этой токсичности, то в сотнях обножек, весящих по 15 мг каждая, эта токсичность должна быть нулевой или практически нулевой.

Наконец, в акушерстве рутин применяется при хрупкости капилляров рожениц, для предупреждения менингеальных кровотечений у младенцев. Прочность стенок капиллярных сосудов у беременных женщин повысилась в 60% случаев после десятидневного применения рутина (труды М.Дюмона)*.

Этот список явно не нуждается в комментариях. Теперь мы знаем, что пыльца в различных дозах, которые хорошо бы уточнить нашим лабораториям, содержит еще и рутин, обладающий столь многообразным действием. Это следует добавить к тому, что нам известно о прочих составных частях пыльцы. Природа дает в руки человека все, что нужно для его здоровья и даже для лечения его болезней. Пыльца, бесспорно, один из ее драгоценнейших даров.

89. Можно было бы снова рассмотреть поочередно все упомянутые выше витамины, но в этом нет необходимости, так как основные свойства каждого из них уже были указаны.

Конечно, многие читатели оценят их разнообразие, и неудивительно, что при таком необыкновенном богатстве компонентов пыльца обладает столь широким диапазоном действия. Она, действительно, содержит поистине невиданное количество элементов, каждый из которых оказывает более или менее ярко выраженное действие на тот или иной участок нашего организма. Постоянное потребление ее может быть только благотворным для любого из нас. Ибо кому в наше время не приходится жаловаться

* Bulletin de la Federation des Societes de Gynecologie et dObstetrique, tome 9,nr 4 bis, 1957.

на какое-нибудь недомогание, какую-нибудь недостаточность, которые при введении в дневной рацион пыльцы могли бы в самый короткий срок ослабеть или даже совсем исчезнуть.

90. Эта небольшая книга не претендует на то, чтобы быть научным трудом — автор поставил своей целью популяризовать среди потребителей некоторые элементарные положения науки о питании и диетологии, изложив их в общедоступной форме.

Поэтому, отказавшись от высоких слов и пышных фраз, я ограничился самым насущным: перечислил названия витаминов и аминокислот, указав на основные свойства этих веществ.

Таким образом, суть заключается не в углубленном изучении различных компонентов пыльцы, а в том, чтобы назвать основные и наиболее действенные из них. Следует, например, сказать о наличии ферментов, диастаз, способствующих перевариванию пищи и в желудке, и в кишечнике; о наличии модных сейчас гормонов; об особом веществе, выявленном в пыльце докторами Шовэном и Ленорманом. Речь вдет об антибиотическом факторе, обычно выделяемом из пыльцы. Это исследование послужило темой сообщения, сделанного в Академии естественных наук 2 января 1957 г.